EXCURCIO A BELLPUIG

Aqui teniu les fotos de l'excurcio de la REMOOLATXA A BELLPUIG! La casa de pagès de'n Gerard!!!!!

Apa! espero que us agradin

CREMA DE MONIATO

Ingredients: (4 pers. aprox)

- 4 Moniatos-
2 Porros
- 2 Pastanagues
- 2 o 3 pomes ( àcida o dolça, al gust )
- Sal i pebre
- Mantega o Oli

Les quantitats son aproximades, utilitzem la intuïció. sempre surt a compte fer-ne més. Podem congelar o compartir-ho amb els veïns, amics o família.

Procediment:

- Escalfem 1 cullarada de mantega i afegim els porros ben talladets, un cop tous salpebrem.
- Afegim el moniato les pastanagues i la poma tot ben talladet.
- Afegim aigua fins a cobrir.
- Deixem bullir, tapem i mantenim a foc lent. (30-45 mins)
- Si ha quedat massa liquid per tal de deixar-lo al nostre gust podem retirar part del caldo i aprofitar-lo.
- Ho triturem tot.
- Al plat.

Espero que agradi

CUINAR LA COL

Fàcil i ràpid

Ingredient:
- Col
- Patates
- All
- Pernil salat

Posem a bullir uns 5 cm d’altura d’aigua, amb una cullerada de sal. Pelem un parell de patates i les posem a l’aigua. Traiem les fulles exteriors de la col i la partim per la meitat. Li traiem els nervis i la tallem a trossos petits, ens agradi més. Quan comenci a bullir l’aigua, hi afegim la col, aplastar una mica les fulles ja que aquestes quedaran per sobre de l’aigua. Bullir uns 10 minuts i escórrer.

En una paella, daurarem un parell o tres d’alls. Amb dos cullerades d’oli, afegirem el pernil salat, quan tingui un color dauradet ho afegirem a la col. Mmmmmm..... boníssim!!!!

JA TENIM LOGO!!!!!

DONCS SI! EL GRUP DE CONSUM ECOLÒGIC JA TÉ LOGO!!!!

CERQUEM NOM PEL GRUP DE CONSUM!!!!

QUIN NOM LI PODEM POSAR AL GRUP DE CONSUM????
TENS IDEES??? ETS ORIGINAL???

....

FES LA TEVA PROPOSTA!!!!

JA FUNCIONEM PER COMANDA!!!

Ja fa dues setmanes que el grup de consum del CSA de la Torratxa funciona per comanda. És un bon sistema i de moment la valoració que se'n fa és molt positiva!
Aquí va un exemple del full de comanda!

COMANDA

Nom: Data de recollida:

E/C Article Proveïdor Origen Preu (euros) Unitats Quantitat Pes Total
E Patata Gerard 1,2 kg
E Col Gerard 1 Unitats
E Alls tendres Gerard 1,5 Manats
E Ous Gerard 2 Dotzenes
E Pastanagues Hortec Itàlia 1,25 kg
E Carxofes Hortec Màlaga/murcia 3,09 kg
E Bròquil Hortec alacant/conca de barberà 1,46 kg
E Carbassa Hortec Pla d'Urgell 1,55 kg
E Porros Hortec segrià/zamora 3,09 kg
E Cebes Hortec Pla d'Urgell 1,76 kg
E Bledes Hortec Alacant 1,92 kg
E Tomàquet Sucar Hortec Màlaga 1,79 kg
E Taronja Hortec Montsià 0,95 kg
C Formatge Cabra pebre vermell Mare de la Mia Muntanyola 15 Kg
C Formatge cabra pebre negre Mare de la Mia Muntanyola 15 Kg
C Formatge cabra herbes Mare de la Mia Muntanyola 15 Kg
C Formatge cabra sec gran Mare de la Mia Muntanyola 16 Kg
C Formatge cabra sec petit Mare de la Mia Muntanyola 15 Kg
C Formatge cabra Ratafia Mare de la Mia Muntanyola 16 Kg
C Formatge d'ovella
gran Mare de la Mia Muntanyola 16 Kg
C Formatge d'ovella petit Mare de la Mia Muntanyola 16 Kg
TOTAL
NOTES
1 Si entre tots no s'arriba a la comanda mínima requerida no es farà comanda.
2 Si sobra algun producte es repartirà entre totes les unitats de consum.
LLEGENDA
E Producte ecològic
C Producte convencional

DONCS JA HO SABEU!!! SI VOLEU FORMAR-NE PART, POSEU-VOS EN CONTACTE AMB NOSALTRES!
consumecologic@gmail.com

SORTIDA AL ROSTOLL VERD I ALMÀIXERA

Dissabte 24 de gener a les 16’00h el grup de consum deL centre social autogestionat, La Torratxa, va fer una escapada fins a Manresa per tal de conèixer altres experiències de consum responsable.

L’ALMÀIXERA (Mònica) i EL ROSTOLL VERD (Xènia), són dues cooperatives de consum responsable, ecològic i local que funcionen, des de fa temps, a Manresa. La primera fa uns 7 anys que funciona i, la segona, ja en fa 10. El funcionament de les dues és molt similar i ens van donar força idees de com fer funcionar la de La Torratxa.

La primera que vam visitar va ser la de l’Almàixera. Ens va atendre la Mònica, una de les noies que participa en la Cooperativa. Els locals dels que disposen no són tant diferents als nostres ni dels del Rostoll Verd cosa que, ens va animar a tots nosaltres!!! Disposen d’una sala amb prestatges, ordinador, balança, pissarra (per anotar els productes disponibles i els seus preus), un parell de neveres convencionals (pels productes frescos com carn i peix) i d’un congelador (pels llegums. Ens van explicar que a l’estiu s’han de posar en fresc per tal de que no pollin). Així doncs, família, no estem tant lluny!!

Pel que fa als proveïdors cal dir que les dues funcionen amb la prioritat del producte local amb el màxim d’ecològic possible. Pel que fa a la verdura compten amb Hortec, de Barcelona. En cas de que tinguin un proveïdor local que els ofereixi el mateix producte que Hortec, sempre opten pel proveïdor local. Pel que fa a la resta de productes els busquen en proveïdors del territori.

Per últim, i no per això menys important, comentar que les dues cooperatives van començar a treballar amb la mà d’obra i les hores de les que disposaven els seus socis. Amb el temps es van adonar que no totes les tasques suposaven la mateixa feina ni la mateixa dedicació d’hores. És per això, que amb els anys, s’han adonat que és bo tenir una persona alliberada que es faci càrrec, bàsicament, del que són les comandes. Hi ha un cost econòmic darrera que no es veu tant: de telèfon, hores de dedicació, responsabilitats,.... Les dues tenen una persona unes 4-5 hores i que cobra uns 10€ l’hora. L’alliberat/da és membre de la cooperativa i es lliure de fer els torns rotatius de les cistelles ja que dedica altres hores a la cooperativa. Si es creu convenient és un roll que es pot impartir de manera rotativa entre els membres de la cooperativa.

Ànims família, que això ha de ser una cosa de tots!!!!