Els pilars bàsics són:
- Contacte directes amb els productors tenint en compte la proximitat.
- Evitar el consum de productes transgènics i/o fertilitzats.
- Promoure el cultiu de productes ecològics i/o biodinàmics.
- Consumir productes de temporada.
- Consumir productes frescos.
- Treballar cooperativament en el projecte.
