SORTIDA AL ROSTOLL VERD I ALMÀIXERA

Dissabte 24 de gener a les 16’00h el grup de consum deL centre social autogestionat, La Torratxa, va fer una escapada fins a Manresa per tal de conèixer altres experiències de consum responsable.

L’ALMÀIXERA (Mònica) i EL ROSTOLL VERD (Xènia), són dues cooperatives de consum responsable, ecològic i local que funcionen, des de fa temps, a Manresa. La primera fa uns 7 anys que funciona i, la segona, ja en fa 10. El funcionament de les dues és molt similar i ens van donar força idees de com fer funcionar la de La Torratxa.

La primera que vam visitar va ser la de l’Almàixera. Ens va atendre la Mònica, una de les noies que participa en la Cooperativa. Els locals dels que disposen no són tant diferents als nostres ni dels del Rostoll Verd cosa que, ens va animar a tots nosaltres!!! Disposen d’una sala amb prestatges, ordinador, balança, pissarra (per anotar els productes disponibles i els seus preus), un parell de neveres convencionals (pels productes frescos com carn i peix) i d’un congelador (pels llegums. Ens van explicar que a l’estiu s’han de posar en fresc per tal de que no pollin). Així doncs, família, no estem tant lluny!!

Pel que fa als proveïdors cal dir que les dues funcionen amb la prioritat del producte local amb el màxim d’ecològic possible. Pel que fa a la verdura compten amb Hortec, de Barcelona. En cas de que tinguin un proveïdor local que els ofereixi el mateix producte que Hortec, sempre opten pel proveïdor local. Pel que fa a la resta de productes els busquen en proveïdors del territori.

Per últim, i no per això menys important, comentar que les dues cooperatives van començar a treballar amb la mà d’obra i les hores de les que disposaven els seus socis. Amb el temps es van adonar que no totes les tasques suposaven la mateixa feina ni la mateixa dedicació d’hores. És per això, que amb els anys, s’han adonat que és bo tenir una persona alliberada que es faci càrrec, bàsicament, del que són les comandes. Hi ha un cost econòmic darrera que no es veu tant: de telèfon, hores de dedicació, responsabilitats,.... Les dues tenen una persona unes 4-5 hores i que cobra uns 10€ l’hora. L’alliberat/da és membre de la cooperativa i es lliure de fer els torns rotatius de les cistelles ja que dedica altres hores a la cooperativa. Si es creu convenient és un roll que es pot impartir de manera rotativa entre els membres de la cooperativa.

Ànims família, que això ha de ser una cosa de tots!!!!