CREMA DE MONIATO

Ingredients: (4 pers. aprox)

- 4 Moniatos-
2 Porros
- 2 Pastanagues
- 2 o 3 pomes ( àcida o dolça, al gust )
- Sal i pebre
- Mantega o Oli

Les quantitats son aproximades, utilitzem la intuïció. sempre surt a compte fer-ne més. Podem congelar o compartir-ho amb els veïns, amics o família.

Procediment:

- Escalfem 1 cullarada de mantega i afegim els porros ben talladets, un cop tous salpebrem.
- Afegim el moniato les pastanagues i la poma tot ben talladet.
- Afegim aigua fins a cobrir.
- Deixem bullir, tapem i mantenim a foc lent. (30-45 mins)
- Si ha quedat massa liquid per tal de deixar-lo al nostre gust podem retirar part del caldo i aprofitar-lo.
- Ho triturem tot.
- Al plat.

Espero que agradi